De Rubeis - Dal 1950 produzione e vendita di cioccolato artigianale di alta qualità. Profilo dell’azienda, presentazione dei prodotti, e-commerce LA STORIA La famiglia De Rubeis è attiva nell'ambito dolciario dalla metà del secolo scorso. "La nostra storia ha inizio nel 1950, in un paesino abruzzese vicino L'Aquila, Gagliano Aterno - spiega Pasquale De Rubeis, socio titolare dell'azienda - Qui i miei nonni Pasquale De Rubeis e Francesca Bianchi diedero vita ad un piccolo laboratorio artigianale, nel quale iniziarono a creare le loro specialità". Nasce così, dalla semplicità di un racconto, la passione per le dolcezze della famiglia De Rubeis. Da ricette semplici ma originali, che profumano di antico, preparate con materie prime uniche e pregiate. "In seguito - continua Pasquale - i miei genitori, Francesco e Lina De Rubeis, portarono avanti la tradizione di famiglia. Oggi sono io che, appassionato a questo mestiere, cerco di dare continuità al loro impegno". Nella bottega De Rubeis sembra che il tempo si sia fermato. Le ricette e i metodi di lavorazione sono rimasti gli stessi di una volta e tutti i prodotti sono creati rigorosamente a mano. Entrando ti lasci avvolgere dalle fragranze aromatiche e dal calore dei morbidi ed avvolgenti impasti. Pentolini di rame, mortai, bilancine e alambicchi ti trascinano nell'elaborazione di quella che sembra una pozione d'amore, magica, capace di far innamorare e di viaggiare nel tempo, tra i sapori di oggi e di ieri. Antonio Pisano, che ha scelto con entusiasmo di sposare l'iniziativa di Pasquale, e oggi è socio titolare dell'azienda De Rubeis, si occupa della selezione dei prodotti: "La qualità era ed è rimasta il nostro segno distintivo, guida tutte le nostre scelte, dalla selezione delle materie prime fino alla realizzazione del prodotto finito". La ricerca e lo studio di Pasquale ed Antonio sono in continua evoluzione. Alla base del loro lavoro, una grande passione per il cioccolato e l'attenta ricerca di cacao di gran pregio, abbinati con le spezie e gli aromi più particolari. La singolare commistione di tradizione e innovazione - tradizione nei metodi di lavorazione e innovazione nella continua ricerca - rendono davvero unica la loro produzione artigianale. "Il grande amore che abbiamo per il nostro lavoro - conclude Pasquale De Rubeis - ci porta a creare e a sperimentare sempre nuove soluzioni". Una grande passione. E così due persone hanno trasformato un'eredità di famiglia nel profondo ed intenso piacere che solo il puro cioccolato De Rubeis sa dare. OUR STORY De Rubeis family works in the confectionery industry since the first half of the last century. As Pasquale De Rubeis, partner in charge of the firm, explains "Our story begins in 1950, in a small town in Abruzzo, near L'Aquila, called Gagliano Aterno. Here my grandparents Pasquale De Rubeis and Francesca Bianchi set up a small handicraft workshop, where they began to create their specialities." That is how it arises, from the simplicity of a tale, De Rubeis family's passion for the sweetness. From simple but original recipes, which smell of ancient, made with unique and excellent raw materials. Pasquale resumes his story "Afterwards, my parents, Francesco and Lina De Rubeis, got ahead with the family tradition. Now it's me the person who, as I am fond of this craft, is traying to give their care continuity" In De Rubeis'workshop it seems that the time has stopped. Recipes and processings are the same of the good old days and every product is strictly handmade. By going in there, you let you envelop by aromatic scents and by the warmth of smooth and surrounding mixtures. Copper saucepans, mortars, precision balances and alambics carry you in the elaboration of something which seems to be a magic love potion, which can make to fall in love and travel through time, among the flavours of today and yesterday. Antonio Pisano, who chose with enthusiasm to support Pasquale's iniziative, and now he is partner in charge of De Rubeis firm, takes care of the selection of products: "The quality was and it is still our distinguishing mark, is at the head of every choice we make, from the selection of raw materials until the realization of the finished product." Pasquale and Antonio's research and study are in constant evolution. At the root of their work there are a big passion for chocolate and the precise search of great value cocoa, linked to spices and most distinctive flavours. The peculiar mixture of tradition and innovation - tradition in processings and innovation in the endless search - makes really unique their handicrafts. Pasquale De Rubeis ends by saying "The big love we have for our work brings us to create and to test always new solutions" A big passion. That is how two people have transformed a family inheritance into an intense and profound pleasure only the pure De Rubeis' chocolate can give Se visualizzate questo avviso non avete un flash player aggiornato (aggiorna ora) o non supportate il javascript (aggiorna ora)